Safran du Périgord

El azafrán de Saint Amand se cultiva con métodos sostenibles en los valles del Périgord Noir. En Saint Amand de Coly, Christian Deljarrit cosecha su azafrán en 600 metros cuadrados de terreno florido y elabora licores y mermeladas. El sacerdote agricultor también produce y vende las hortalizas que cultiva en su granja de Bazénies.