C. et D. Garrigue

La nostra azienda è composta da un allevamento di 250 capre "camosciate alpine". I formaggi sono prodotti con latte appena munto

Il latte viene fatto maturare con fermenti lattici. Il prodotto di punta della nostra azienda è il "Cabécou du Périgord" (35 g.). Produciamo anche altri due formaggi: "Le fromage Fermier", mestolato (250 g.) e fromage blanc in faisselle (170 g.).