Foie Gras Jardel

Nella valle della Dordogna, a pochi passi dalla strada verde che collega Sarlat-la-Canéda a Cazoulès, Foies gras Jardel perpetua una delle principali tradizioni gastronomiche del Périgord Noir: la produzione di foie gras d'oca e d'anatra. A Calviac-en-Périgord, in un bellissimo edificio in pietra, l'alimentazione forzata viene effettuata solo con mais intero.

I prodotti di Foies gras JARDEL si trovano nel negozio dell'azienda: è difficile resistere ai foies gras d'oca e d'anatra interi che hanno vinto medaglie al Concours Général Agricole de PARIS, ai paté, ai confit, alle rillettes e ad altre specialità del Périgord (petto d'anatra ripieno di foie gras, collo d'oca ripieno, tartufi?). Tutti questi prodotti sono in vendita anche al mercato SARLAT il mercoledì e il sabato mattina e sul nostro sito https://foiegras-jardel.com (pagamento garantito dal Crédit Agricole)