Le Cognac de Saint-Aulaye en Périgord

Saint-Aulaye, che fa parte della AOC Cognac fin dalla sua creazione nel 1909, ha viti comuni, piantate con il vitigno Colombard. Frutto di una partnership dal 2015 con la Maison Camus, il Cognac di Saint-Aulaye nel Périgord, invecchiato nelle cantine dello Château-Hôtel de Ville, viene commercializzato per la prima volta ed entra a far parte della cerchia delle AOC del Périgord. La seconda annata del Cognac de St-Aulaye è stata messa in vendita nell'aprile 2021.