Caviar de Neuvic

Het landgoed, gelegen in Neuvic in de Dordogne, beslaat 20 hectare en wordt begrensd door twee rivieren: de Isle en de Vern

Het is op dit domein dat Caviar de Neuvic heeft gekozen om een viskwekerij op te richten die zich toelegt op het kweken van steur voor de productie van zijn beroemde kaviaar

Met commentaar vol humor en ongewone anekdotes legt de gids uit hoe onze moderne kweekmethoden de vis en de natuur respecteren

Hij zal u de passie laten zien die ons drijft bij het verzorgen van de steur en het produceren van de kaviaar

U voert de vissen en met de verstrekte uitrusting kunt u grote steuren aaien

De volgende rondleiding zal u ervan overtuigen dat gekweekte kaviaar beter en gezonder is geworden dan de nu uitgestorven wilde kaviaar.