Château Larchère

In agricoltura biologica dal 1989 e membro del marchio Nature et Progrès, lavoro con il mio vigneto per rispettare il terroir e la sua biodiversità, sfruttando la ricchezza della fauna ausiliaria e della flora spontanea per dare al terroir la sua piena espressione.

Su un terreno ben fornito di energia, la vite, ben accompagnata, trae tutto ciò di cui ha bisogno per produrre uve che, una volta raccolte, rivelano tutti i loro aromi, i profumi di frutta e soprattutto la ricchezza del terreno.

Sono un agricoltore-vignaiolo, non un apprendista stregone!

Dopo una vendemmia manuale, i vini che si rivelano nelle mie cantine sono onesti e autentici.

Nei miei vini non si utilizzano lieviti, non si effettua la chaptalization, non si utilizzano additivi artificiali e si utilizzano dosi molto moderate di solfiti.

Ogni annata è un riflesso dell'anno. Ogni annata racconta la sua storia.