Château Larchère

In de biologische landbouw sinds 1989, en lid van het label Nature et Progrès, werk ik met mijn wijngaard om het terroir en zijn biodiversiteit te respecteren, door gebruik te maken van de rijkdom van de ondersteunende fauna en spontane flora om het terroir ten volle tot uiting te laten komen.

Op een goed van energie voorziene bodem trekt de wijnstok, goed begeleid, alles wat hij nodig heeft om druiven te produceren die, eenmaal geplukt, verwend, al hun aroma's, fruitaroma's en vooral de rijkdom van het terroir onthullen.

Ik ben een boer-wijnbouwer, geen tovenaarsleerling!

Na een handmatige oogst zijn de wijnen in mijn kelders eerlijk en authentiek.

In mijn wijnen wordt geen gist gebruikt, geen chaptalisatie of oenologische trucs, zeer gematigde doses sulfieten.

Elk wijnjaar is een weerspiegeling van het jaar. Elke jaargang vertelt zijn eigen verhaal.