Combrillac

La tenuta si estende su 25 ettari in un unico blocco, di cui 12 ettari dedicati alla vite. La conservazione della biodiversità e della diversità varietale, in risposta alla monocoltura della vite, è al centro delle nostre preoccupazioni. Per questo motivo abbiamo creato un sistema misto coltura-allevamento (eco-pascolo nelle vigne, grano antico, luppolo, maiali neri, cortili) per mantenere un alto livello di diversità varietale (specie vegetali e animali). Nel 2022 abbiamo lanciato un ambizioso progetto di bosco viticolo, con l'obiettivo di progettare un sistema alternativo e più resiliente. Abbiamo anche creato un giardino del vino, con varietà di uve ibride, al centro di un frutteto e di aiuole di ortaggi e medicinali. Pratichiamo l'agricoltura biologica. Offriamo una gamma di 7 vini Bergerac secchi, rosati, rossi e Rosette, prodotti con fermentazione naturale e bassi livelli di zolfo aggiunto.