Le Breuil

Besichtigung der Zuchtbetriebe, Demonstration des Stopfens. Besichtigung des EWG-Labors mit Erklärung der Verarbeitung. Gänse- und Entenkonserven: Foie gras, halbgegart, kandiert, Pasteten, Rillettes, Cassoulet, mit Foie gras gefüllte Entenbrust..... Präsenz auf den Nachtmärkten von Belvès, Audrix und Enveaux.