Ferme de La Colinette

La historia de Ferme de la Colinette comenzó en 2016. Fue el encuentro de dos pasiones: la cocina, mi primera profesión, y la tierra que corre por mis venas desde la infancia, y luego el deseo de unirlas. Profundamente apegada a mi herencia, a la gastronomía, a la tierra y a las habilidades de los granjeros de antaño, quería perpetuar estas preciadas tradiciones. Cordero de granja, pollos y patos de engorde cocinados en el propio establecimiento: foie gras, rillettes, confits de pato y oca, paquetes de carne de cordero, platos preparados, aceite de nuez, nueces, pollos asados, etc.