Ferme de La Colinette
La storia della Ferme de la Colinette è iniziata nel 2016. È l'incontro di due passioni: la cucina, la mia prima professione, e la terra che scorre nelle mie vene fin dall'infanzia. Allevamento di agnelli (pacchi di carne), polli e anatre all'ingrasso cucinati in loco, olio di noci...
La storia della Ferme de la Colinette è iniziata nel 2016. È stato l'incontro di due passioni: la cucina, la mia prima professione, e la terra che scorre nelle mie vene fin dall'infanzia, e poi il desiderio di unirle. Profondamente legata al mio patrimonio, alla gastronomia, alla terra e alle abilità degli agricoltori di un tempo, volevo perpetuare queste care tradizioni. Allevamento di agnelli, polli e anatre ingrassate cucinati sul posto: foie gras, rillettes, confit d'anatra e d'oca, pacchi di carne d'agnello, piatti pronti, olio di noci, noci, polli arrosto, ecc.