Restaurant Les Singuliers
Esta dirección en el corazón de la ciudad es la promesa de una experiencia gastronómica de alta calidad. Las creaciones de Louis Festa, un joven chef de talento, honran los productos locales de temporada con delicadeza y originalidad. Deje que sus papilas gustativas se maravillen con la comida sorpresa...
Esta dirección promete una experiencia gastronómica de primera clase. Las creaciones de Louis Festa, un joven y talentoso chef, ensalzan los productos locales de temporada con delicadeza y originalidad. Elija el número de platos que desee probar y deje que sus ojos y sus papilas gustativas se maravillen con la comida sorpresa: platos únicos y creativos, preparados según la inspiración del chef, como parte de un enfoque responsable de promoción de los productos locales.
Ejemplos de platos :
- Trucha de la acuaponía de St Astier, espuma de setas de Chancelade y aceite de nuez del Moulin de la Veyssière
- Plato estrella del chef: Lentejas verdes de la granja Sainbiose en 3 texturas
- Carne de vacuno de la granja de Malledent en barbacoa japonesa, apio de los jardines de Chantérac, jugo de vino tinto
- Higos de la huerta, sorbete de higos y crema de miel de Claire Lamargot