S.A.R.L Mercier

A 10 km da Montignac e dalla grotta di Lascaux, la Maison Mercier continua le attività tradizionali di allevamento, alimentazione forzata e produzione di foie gras. Nel cuore del Périgord Noir, a 2 km dal centro di La Chapelle-Aubareil, le anatre sono allevate all'aria aperta e poi alimentate a forza con chicchi di mais integrale. Durante tutto l'anno, fate scorta nel negozio della fattoria, che dovrebbe stuzzicare il vostro appetito: oltre al tradizionale foie gras, ai confit e alle altre rillettes, gli scaffali sono pieni di prodotti regionali (gherigli di noce ricoperti di cioccolato, confit di cipolla e di fichi, miele, aperitivi, liquori...).