Ferme Auberge du Cantou

En el valle del Dordoña, a 18 km de Sarlat-la-Canéda, la granja posada Cantou está situada a los pies del castillo de Fénelon, en Sainte-Mondane. Catherine y Jean-Luc son productores y criadores de patos y pollos de engorde, y están orgullosos de perpetuar la reputación de la cocina del Périgord Noir. Desde la cría hasta la venta, pasando por la alimentación forzada tradicional con maíz amarillo, el sacrificio y la transformación, todo se realiza in situ para garantizar una trazabilidad perfecta.

Venta en la granja todo el año, con cita previa.

Posibilidad de comer en la posada de la granja.