Hostellerie le Donjon

En esta casa burguesa del siglo XVII, junto a la chimenea o en el patio pavimentado cuando hace buen tiempo. Podrá degustar una cocina de mercado preparada por el propietario, que da prioridad a los productos regionales de los productores locales.

Algunos ejemplos: foie gras semicocido casero, caracoles con mantequilla de ajo de Périgourdin, croquignole de morcilla, patas o costillas de cerdo rellenas con miel y jengibre, costillar de cordero con flor de lavanda y vinagre balsámico, recién cocido con chocolate, tiramisú de castañas, mousse de helado con nueces del Périgord.